和食 【初心者向け】基本のぶり大根の作り方レシピ
家庭料理の定番！ぶり大根の基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のぶり大根の材料【2人分】ぶり … 2切れ大根 … 1/3本米 … 大さじ１生姜 … 1カケA:水 … 200ml...
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和食 【初心者向け】基本のメンチカツの作り方レシピ
メンチカツの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のメンチカツの材料【５～６個分】豚ひき肉 … 250ｇ玉ねぎ … 1個にんにく … 1カケ ※なくても可A:卵 … 1個A:パン...
和食 【初心者向け】基本のとんかつの作り方レシピ
家庭料理の定番！とんかつの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のとんかつの材料【2人前】とんかつ用豚ロース肉 … 2枚（約200g)パン粉 … 適量塩胡椒 … 少々揚げ油 … ...
簡単家庭料理 【初心者向け】基本の肉野菜炒めの作り方レシピ
肉野菜炒めの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本の肉野菜炒めの材料【2～3人前】豚こま切れ肉 … 200ｇキャベツor白菜 … 1/8個人参 … 1/2本もやし … 1/2袋玉...
簡単家庭料理 【初心者向け】基本のオムライスの作り方レシピ
家庭料理の定番！オムライスの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のオムライスの材料【1人前】ごはん … 茶碗１杯分(約150ｇ)鶏肉 … 25g ※ソーセージやベーコン、ハムで...
和食 【初心者向け】基本の筑前煮の作り方レシピ
家庭料理の定番！筑前煮の基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本の筑前煮の材料【３～４人前】鶏もも肉 … 150ｇA:れんこん … 1/2節A:人参 … 1/2本A:ごぼう … 1...
簡単家庭料理 【初心者向け】基本の青椒肉絲の作り方レシピ
家庭料理の定番！青椒肉絲の基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本の青椒肉絲の材料【２～３人前】豚肉 … 200ｇ ※牛肉でも可ピーマン … ４個 ※赤ピーマンも使うと彩りが良いで...
簡単家庭料理 【初心者向け】基本のほうれん草の胡麻和えの作り方レシピ
家庭料理の定番！ほうれん草の胡麻和えの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のほうれん草の胡麻和えの材料【３～４人前】ほうれん草 … 1束塩 … 小さじ１胡麻 … 大さじ２～３A...
簡単家庭料理 【初心者向け】基本の揚げ出し豆腐の作り方レシピ
揚げ出し豆腐の基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本の揚げ出し豆腐の材料【２～３人前】木綿豆腐 … 1丁 ※絹豆腐でも可片栗粉 … 大さじ２揚げ油 … 適量A:水 … 200ml...
調理豆知識 【豆知識】豆腐の水切りの方法
豆腐には水分が多く含まれています。余分な水分を含んだままの豆腐を使うと、水気が多く、味が薄くなったり、食感がべちゃっとしたりしてしまいます。そのため、料理によってはあらかじめ余分な水分を取り除いておく必要があります。今回は、豆腐の水切りの簡...
調理豆知識 【豆知識】こんにゃくのアク抜きの方法
こんにゃくを調理する際に、レシピに『アク抜き』をするよう書かれていることがあります。今回は、こんにゃくのアク抜き方法を料理初心者でもわかりやすいように解説します。こんにゃくのアク抜きが必要な理由 こんにゃくの原材料であるこんにゃくいもは、独...
洋食 【初心者向け】基本のピーマンの肉詰めの作り方レシピ
家庭料理の定番！ピーマンの肉詰めの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のピーマンの肉詰めの材料【３～４人前】合いびき肉 … 300ｇピーマン … ６個玉ねぎ … 1/2個小麦粉...
和食 【初心者向け】基本の角煮の作り方レシピ
角煮の基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本の角煮の材料【3～4人前】豚バラ肉(ブロック) … 500ｇ長ネギの白いとこ … 1/2本 ※なくても可ゆで卵 … 4個 ※なくても可...
中華 【初心者向け】基本の餃子の作り方レシピ
家庭料理の定番！餃子の基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本の餃子の材料【25個～30個分】豚ひき肉 … 150g餃子の皮 … 25～30枚キャベツor白菜 … 1/8～1/6個...
簡単家庭料理 【初心者向け】基本のポテトサラダの作り方レシピ
家庭料理の定番！ポテトサラダの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のポテトサラダの材料【２人前】じゃがいも … 2個ゆで卵 … 1個玉ねぎ … 1/4個きゅうり … 1/4本人...
簡単家庭料理 【初心者向け】基本のクリームシチューの作り方レシピ
家庭料理の定番！クリームシチューの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のクリームシチューの材料【4人前】 ※市販のルーを使う場合はパッケージの分量を参照鶏肉(部位は自由) … ...
調理豆知識 【豆知識】揚げ油の種類と選び方
油には多くの種類があるのはご存知でしょうか？特に揚げ物の場合、揚げ油の種類によって風味が変わるのは有名なお話です。今回は、揚げ油の種類とその特徴について解説します。油の選び方で悩んでる方は、ぜひ参考にしてみてください。揚げ油の種類揚げ油は高...
簡単おやつ 【初心者向け】基本の生チョコの作り方レシピ
手作りチョコレートの定番！生チョコの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本の生チョコの材料【4人前】ミルクチョコレート … 200～250g (板チョコ4～５枚分)生クリーム …...
調理豆知識 【豆知識】揚げ油の処理と保存方法
唐揚げ、とんかつ、コロッケ、天ぷら、エビフライなど。揚げ物は、日本の家庭で欠かせない料理です。一方で、揚げ物をした後の油の処理に頭を抱える人も少なくないため、料理初心者にとってはハードルが高い料理でもあります。そこで。今回は、揚げ油の処理の...
簡単家庭料理 【初心者向け】基本のロールキャベツの作り方レシピ
家庭料理の定番！ロールキャベツの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のロールキャベツの材料【２人前】合いひき肉 … 100ｇキャベツ … 4枚玉ねぎ … 1/2個塩・胡椒 …...