『とんでもスキルで異世界放浪メシ』に登場する料理をレシピ化してみました！
作品内に登場した市販の商品も、近い商品をピックアップしてみました。
バイオレットトラウトの塩焼き
【材料：人間1人＋伝説の魔獣1匹分】
- 魚(バイオレットトラウト代用) … ６匹
※魚はアジやサンマ、アユ、ブリ、真鯛等、旬の魚を使いましょう。 - 塩 … 約大さじ２
【レシピ】
①魚は、必要に応じて内臓と鱗等を取り除きます。
その後、全体や腹の中をよく洗って水気をペーパータオルでふき取ります。
②身が厚い魚は、盛り付けたときに表になる部分に骨に当たるまで十字の切れ込みを入れます。
※切れ込みを入れることで、身の厚い部分にも火が通りやすくなります。
③魚全体に塩をまぶして5～10分ほど寝かせます。
寝かせた後は、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
④焼く直前に魚に塩をふります。尾とヒレの両面に白くなるくらい塩をこすりつけます。
※焦げやすい部分にたっぷり塩をまぶします。これを「化粧塩」と言います。
⑤盛り付けたときに表になる面を上にして、魚焼きグリルで７～８分焼きます。
※両面焼きでない場合は約５分焼いたら裏返して追加で２～３分焼きましょう。
尾やヒレが焦げそうなときはアルミホイルでカバーします。
フライパンで焼く場合は、クッキングシートを敷いてその上に油を薄く伸ばします。
盛り付けたときに表になる面を下にして入れ、弱めの中火で７～１０分焼きます。
片面が焼けたら裏返しして、５分程焼きましょう。
⑥焼けたら器に盛って完成です。
キングトラウトのホイル焼き
【材料：人間1人＋伝説の魔獣1匹分】
- 鮭 … ６切れ ※タラ等他の白身魚でも可
- バター … 60g
- 酒 … 大さじ6
- 玉ねぎ … 1個
- きのこ類(えのきやしめじ等) … 適量
【レシピ】
⓪玉ねぎは薄切りに、キノコを食べやすい大きさに切ります。
①バターを塗ったアルミホイルに玉ねぎを敷いて、魚の切れ身を乗せ、その上に塩胡椒をふります。
魚の切れ身は、皮側を下にして乗せましょう。
切れ身の上にきのこ類を乗せて、酒大さじ１を振りかけてバター10gを乗せます。
②アルミホイルを閉じて包みます。焼きます。
③フライパンに②を乗せて蓋をし、中火で4分加熱します。
続けて７～８分弱火で加熱しましょう。
④アルミホイルを開けて、魚に火が通っていたら完成です。
お好みでポン酢やレモン汁、青ネギをかけてもおいしいです。
キングトラウトのムニエル
【材料：人間1人＋伝説の魔獣1匹分】
- 鮭 … ６切れ ※タラ等他の白身魚でも可
- 小麦粉 … 適量
- 塩・胡椒 … 適量
- 油 … 適量
【レシピ】
①切れ身に塩胡椒をふって少しおきます。
②切れ身の水気をキッチンペーパーでふき取って小麦粉を薄くまぶします。
③フライパンに油をしき、②を皮面から中火で焼きます。
表面に軽く焼き色がついたら、裏返して蓋をし、弱火で焼きます。
③焼けたら、レタスとレモンを添えてお皿に盛ります。
お好みでタルタルソースをかけましょう。
▽タルタルソースの作り方
【材料】
- ゆで卵 … １～２個
- 玉ねぎ … 1/4個
- A:マヨネーズ … 大さじ４
- A:酢 … 大さじ１
- A:塩・胡椒・砂糖 … 少々
- A:パセリ … お好みで少々
①玉ねぎをみじん切りにし5分水にさらします。
辛みが強い場合は水を切った後に、レンジで600ｗ1分加熱します。
②ゆで卵をつぶし、①の玉ねぎと混ぜ合わせます。
③②に調味料Aを加えて混ぜ合わせて完成です。
オーク肉のみそ焼き丼
【材料：人間1人＋伝説の魔獣1匹分＋スライム1匹】
- 豚肉(オーク肉代用） … 約１kg
- キャベツ … １玉
- 米 … 食べたいだけ
- 油 … 適量
- A:味噌 … 大さじ10
- A:酒 … 大さじ10
- A:みりん … 大さじ10
- A:砂糖 … 大さじ４～５
【レシピ】
①キャベツを千切りにし、水に晒して少し置いた後、水切りしておきます。
②調味料Aを合わせてみそだれを作り、薄切りにした豚肉を漬けておきます。
③米を食べたいだけ炊きます。
④フライパンに油をしき、②の豚肉を焼きます。
⑤器にご飯を盛って、その上に千切りキャベツを薄くしき、その上に焼いた豚肉を乗せて完成です。
まとめ
初の魚料理登場です！
ただし…料理初心者にとって魚をさばくのはハードルが高い。
そのため、切れ身を買って作る想定でレシピ化しました。
魚の塩焼きについては、魚をさばいて丸焼きする他ないので。
魚のさばき方も少しずつ勉強&練習しようと思います。
『とんでもスキルで異世界放浪メシ』は漫画でも発売されています！
アニメ飯の元ネタを知りたい方は、是非読んでみてください(*ﾉωﾉ)
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