【初心者向け】オレンジの料理＆保存方法

　オレンジは、ビタミンCが豊富で美容効果や免疫力向上効果が期待できます。またミネラルや食物繊維も豊富で、腸内環境改善など健康効果も期待できます。

オレンジの旬は品種によって異なります。また日本では輸入品も多く、1年通じて食べることができます。国産オレンジは１～3月頃が旬だと言われています。

オレンジの選び方

オレンジを選ぶ際は以下の３点に注目しましょう。

１つめは【皮】です。
皮にハリとツヤがあり色が濃いオレンジ色のものを選びましょう。

２つめは【へた】です。
へたの部分の色が鮮やかで枯れていないものを選びましょう。

3つめは【形】です。
形が丸く歪んでいないものを選びましょう。また、ずっしりと重みがあるものを選びましょう。軽いものは水分が抜けている可能性があります。。

オレンジは薄皮にも栄養が豊富に含まれています。そのため、薄皮ごと食べることをお勧めします。

外側の皮を包丁で剥き、中の果実を薄皮ごと食べます。
ただし、胃腸が弱い方は薄皮を取り除くことをお勧めします。

また、オレンジの皮はオレンジピールなどのお菓子作りに使うこともできます。

オレンジは追熟しない果物です。しかし、収穫後1～2週間経過すると甘みが増すと言われています。

常温保存する場合は、1個ずつキッチンペーパーで包み、日に当たらない涼しい環境で保存しましょう。

冷蔵保存する際は、1個ずつキッチンペーパーで包み、保冷袋に入れて保存しましょう。

冷凍保存する際は、オレンジの皮をむき、果肉をひと口大に切って保冷パットに入れて保存しましょう。