アスパラガスのステーキの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。
基本のアスパラガスのステーキの材料
【２人前】
- アスパラガス … 6～８本
- オリーブオイル … 大さじ１ ※バターでも可
- 塩 … 少々
基本のアスパラガスのステーキレシピ
①アスパラガスの根元1cmの部分は硬いため切り落とします。
根元から３～４センチの部分は皮が硬いため、ピーラー等で皮むきします。
にんにくは皮を剥いて包丁で叩いてつぶします。
②フライパンを中火で加熱しオリーブオイルをしき、アスパラガスを入れて塩を振って焼きます。
③1分ほど焼いたら水大さじ１を加えて蓋をし、1分焼きます。
③火が通ったら、皿に盛って完成です。
お好みで塩胡椒や粉チーズ、レモン汁等をかけて食べましょう。
アスパラガスのステーキの食材について
食材の選び方や下ごしらえの仕方、保存方法等について以下の記事にまとめています。
買い物をする際などにご活用ください。
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