今回は、食べたい時にすぐに作れる、下味のついた冷凍保存できる生姜焼きセットの作り方レシピをまとめます。焼く前の下味をつけた状態で冷凍しておくことで、必要な時にさっと焼いて、出来立ての生姜焼きを用意することができます。忙しい毎日のご飯や、家族、恋人、友人への仕送りや作り置きにもおすすめのレシピです。
冷凍生姜焼きの材料
【２人前】
- 豚肉 … 200g
- 玉ねぎ … 1/2個
- A：醤油 … 大さじ２
- A：酒 … 大さじ２
- A：砂糖 … 大さじ１ ※みりんでも可
- A：おろし生姜 … 大さじ１
冷凍生姜焼きレシピ
①玉ねぎを薄切りにします。
②冷凍用ジップロックに①の玉ねぎと豚肉と調味料Aを入れて封をし、もみ込みます。
③ジップロックの中の空気を抜いて厚さを均等にし、封をして冷凍保存します。
冷凍保存で約2種間～１か月程保存できます。
～調理をするとき～
①冷蔵庫に移して8時間置くか、電子レンジの解凍機能で半解凍します。
流水にさらしながら解凍しても良いです。
②フライパンに油を敷き、生姜焼きセット入れ、蓋をして5分加熱します。
溶けたら蓋を外して火を強め、汁気を飛ばしつつ炒めましょう。
美味しく作るポイント
冷凍する時は厚さを均等にする
厚さを均等にすることで、より効率よく冷凍することができます。
また、アルミトレーに乗せて冷凍するとさらに急速冷凍でき、食材の劣化を抑える効果が期待できます。
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