世界の郷土料理 【初心者向け】基本のかに玉の作り方レシピ
かに玉の基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のかに玉の材料【２～３人前】カニ(缶詰) … 100g (かにかまでも可)卵 … ４個長ねぎ … 1/3本きくらげ … ２～３枚 ※...
簡単
世界の郷土料理 
イタリア 【初心者向け】基本のアクアパッツァの作り方レシピ
アクアパッツァとは、魚介類をオリーブオイルで焼いた後に白ワインベースのソースで煮込んだイタリア料理です。料理初心者でも作りやすいよう、簡単な基本のレシピをまとめました。基本のアクアパッツァの材料【２～３人前】鯛 … 切れ身２～３枚ミニトマト...
主食 【初心者向け】基本のチキンライスの作り方レシピ
チキンライスの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のチキンライスの材料【1人前】ごはん … 茶碗１杯分(約150ｇ)鶏肉 … 50g ※ソーセージやベーコン、ハムでも可玉ねぎ ...
その他 【初心者向け】基本のラッシーの作り方レシピ
ラッシーの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のラッシーの材料【２人前】プレーンヨーグルト … 250ｇ ※ブルガリア飲むヨーグルトでも可牛乳 … 250ml砂糖or蜂蜜 … ...
その他 【初心者向け】基本のカルパッチョの作り方レシピ
カルパッチョの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。カルパッチョとは、生の肉や魚を薄く切ったものにソース等をかけた料理を指します。基本のカルパッチョの材料【２～３人前】魚介類 … 1...
イギリス 【初心者向け】基本のアップルパイの作り方レシピ
アップルパイの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。丸いパイの型がない方は四角いアップルパイのレシピを参照ください。丸いパイの型がある方は丸いアップルパイのレシピを参照ください。基本...
その他 【初心者向け】基本のマンゴープリンの作り方レシピ
マンゴープリンの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のマンゴープリンの材料【４人前】マンゴー … 200～300g ※マンゴーピューレでも可（プリン用)マンゴー … 50g ※...
その他 【初心者向け】基本のスムージーの作り方レシピ
スムージーの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のスムージーの材料【２人前】果物(できたら冷凍) … 100～200g ※缶詰の果物でも可水or牛乳or豆乳 … 100～150...
副菜 【初心者向け】基本の若竹煮の作り方レシピ
若竹煮の基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本の若竹煮の材料【２～３人前】鶏肉 … 約150ｇ蓮根 … 100g人参 … 1/2本ごぼう … 1/2本しいたけ … 3枚こんにゃく...
作り置きレシピ 【初心者向け】基本のジャムの作り方レシピ
ジャムの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のジャムの材料【1000g分】好きな果物 … 600gグラニュー糖 … 450～500gレモン果汁 … 大さじ２～３基本のジャムレシ...
作り置きレシピ 【初心者向け】基本のゆず味噌の作り方レシピ
ゆず味噌の基本的な作り方です。大根などの煮物に少し添えるだけで風味が豊かになります。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のゆず味噌の材料【２人前】ゆず … １個味噌 … 100ｇ ※白みそは150...
その他 【初心者向け】基本のゆず茶の作り方レシピ
ゆず茶の基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のゆず茶の材料【小さい１瓶分】ゆず … ２～３個（250～300g）はちみつ … 50g砂糖 … 200g基本のゆず茶レシピ①ゆずを...
ヘルシー料理レシピ 【初心者向け】基本のせいろ蒸しの作り方
せいろ蒸しは、食材を入れた「せいろ」と呼ばれる蒸し器を、鍋で湯を沸かした上に置いて作る蒸し量利のことを指します。食材の旨味や水分を閉じ込めつつ、栄養の流出を最小限に留めながら作るため、優しい味わいになります。加えて、余分な油等を使わないため...
オーブン 保護中: 【初心者向け】基本のシュークリームの作り方レシピ
このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを入力してください。 パスワード:
料理豆知識 【豆知識】魚の霜降り(湯引き)のやり方
魚を調理する際の工程として、よく目にする霜降り(湯引き)のやり方をまとめます。知っておくことで、魚をよりおいしく、簡単に調理できるようになります。霜降りと湯引きの違いと目的霜降りと湯引きは、どちらも熱湯で食材の下処理をする工程を指すものです...
副菜 【初心者向け】基本のたけのこの土佐煮の作り方レシピ
たけのこの土佐煮の基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のたけのこの土佐煮の材料【４人前】たけのこ(水煮) … 約400gかつお節 … 適量A:水 … 400mlA:和風顆粒だし...
副菜 【初心者向け】基本のたけのこのステーキの作り方レシピ
たけのこのステーキの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のたけのこのステーキの材料【２人前】たけのこ(水煮) … 150～300gにんにく … 1カケオリーブオイル … 適量A...
料理豆知識 【豆知識】魚の干物の調理方法
魚の干物は、魚のうまみが濃縮された食材であり、日常的な食材としてはもちろんのこと、お土産や贈り物などにも喜ばれる品物です。すぐに食べなくても、冷凍することで１か月程日持ちをするため、使い勝手の良い食材でもあります。今回は、そんな魚の干物を自...
料理豆知識 【豆知識】出汁の取り方
日本では、顆粒だしが流通しているため、日々ご家庭でだしを取る機会は少なくなっているかもしれません。一方で、だしは料理の旨味を支える要でもあり、自分でだしを取ることで風味がより増して、美味しく仕上げることができます。だしを取る作業は、ちゃんと...
その他 【初心者向け】基本のワッフルの作り方レシピ
ワッフルの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。ワッフルには、ベルギーワッフルとアメリカンワッフルに2種類あります。ベルギーワッフルは、イーストを使用した生地で作られており、甘くカリ...