菜の花

菜の花は、ビタミンCや鉄分が豊富で風邪予防や貧血予防効果が期待できます。菜の花の旬は、２～３月の初春です。桃の節句に合わせて市場に多く流通します。菜の花の選び方菜の花を選ぶ際は以下の３点に注目しましょう。１つめは【つぼみ】です。蕾が固く密集...