【初心者向け】基本のたこ焼きの作り方レシピ

パーティー料理の定番！たこ焼きの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。

基本のたこ焼きの材料

【4人前】

①ボウルに卵を溶き、水と顆粒だしを入れてよく混ぜ合わせます。

②薄力粉をふるいにかけながら少しずつ加え、だまがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。
　醤油とみりんを混ぜ合わせて味付けし、できた生地は冷蔵庫で焼くまで寝かせましょう。

③タコをひと口大に、キャベツと紅しょうがをみじん切りに、細ネギを小口切りにします。

④タコ焼き機の鉄板に油をしいて温めます。

⑤鉄板が温まったら生地を穴の半分くらい入れて、その中にタコを入れます。
　次に生地を並々注ぎ入れて、③の具材を生地の上にたっぷり散らします。

⑥表面が焼けて固まってきたら生地をまとめながらひっくり返します。

⑦何度か転がしつつ、表面がきつね色に焼けたら完成です。
　お好きなソースやトッピングをかけて食べましょう。

だし汁は、顆粒だしを使うと手早く簡単に作れますが、かつお節や昆布から出汁をとると旨味が増します。手間でなければお試しください。

フライパンで焼く場合は、丸く整えるのではなく、お好み焼きのような形状になります。
手順はタコ焼き器と同じです。形を整えてひっくり返す際は、フライ返しで生地全体をひっくり返すようにして焼きましょう。最後に食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付けます。

たこ焼きパーティーの楽しみの一つがアレンジかと思います。
定番のおすすめアレンジの具材をまとめます。
邪道だと思わない方はお試しください。

【タコの代わりアレンジ】
ウインナー　ベーコン　チーズ　ちくわ　餅　ホタテ　えび

【散らす具材アレンジ】
キムチ　コーン　シーフードミックス　サクラエビ　明太子　たくわん　大葉

また、生地をホットケーキの生地に差し替えることで、チョコやフルーツなどを具材にしてデザートを作ることもできます。その際は、鉄板を良く洗い、ダシの味が移らないように注意しましょう。