【いっぴん料理】大根を使った料理レシピ

基本食材は大根のみを使用した簡単レシピをまとめてみました。
食材が余った時や、もう一品欲しい時にぜひ活用してみてください。

大根のふろふき大根

甘辛い味噌だれと合わせると、とっても絶品な一品になる煮込み料理です。やや時間がかかる料理ですが、しっかり煮込むことで口触りがとっても柔らかくなります。

大根といえば煮物ですね。べっこう煮は比較的短時間で美味しく仕上げることができます。他の料理と並行して仕込むこともできるほど手間も少ないため、副菜の一品としてお勧めです。

薄切りにして漬けるだけのとっても簡単な一品です。大根以外の余った野菜も一緒に使えるため、もう一品足したい時の料理として活躍します。

大根をメインにも劣らない一品に仕上げたい時にお勧めの料理です。しっかり火を入れて味を染み込ませることで、食べ応えのある一品になります。

甘酢漬けと比べてやや時間はかかりますが、切って漬け込むだけのとっても簡単な一品です。料理初心者の方にもおすすめです。

風邪ひいた時や体調悪い時に、この一品があるとすごく有難い。そんな料理です。小腹がすいた時のおつまみや、ほっとしたい時の飲み物にも使えます。

大根の選び方や、下処理の方法、保存方法等は以下のページにまとめています。
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