基本食材は白菜のみを使用した簡単レシピをまとめてみました。
食材が余った時や、もう一品欲しい時にぜひ活用してみてください。
白菜の甘酢漬け
白菜は、生のままや漬物にすることでビタミンを損なうことなく食べることができます。そのため、ちょっと余った白菜は、甘酢漬けにしておくことをお勧めします。他の野菜と一緒に漬けることもできるのでお勧めです。
白菜の塩昆布和え
野菜が余った時の一品にお勧めなのが塩昆布和えです。刃物を簡単に切って塩昆布と和えることで、超短時間で葉物の旨味と塩昆布の塩味が程よく合わさります。
白菜の基本知識
白菜の選び方や、下処理の方法、保存方法等は以下のページにまとめています。
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