カプレーゼの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。
基本のカプレーゼの材料
【２人前】
- トマト … 1個
- モッツァレラチーズ … 100ｇ
- フレッシュバジル … 適量
- エキストラバージンオリーブオイル … 大さじ２
- レモン汁 … 小さじ１
- 塩・黒胡椒 … 適量
- 乾燥バジル … 適量
基本のカプレーゼレシピ
①トマトとモッツァレラチーズを薄切りにします。
同じ厚さに切ると見栄えが良いです。
②トマトとモッツァレラチーズとフレッシュバジルを交互に盛り付けます。
③塩胡椒、レモン汁、オリーブオイル、乾燥バジルを混ぜ合わせ、②にかけたら完成です。
美味しく作るポイント
調味料は食べる前にかける！
トマトは塩をかけると水分が外に出てきてしまいます。
そのため、食べる直前にかけるようにしましょう。
食材をアレンジしてみよう！
生ハムやアボカド、マンゴーやプレーンなどのフルーツを一緒に飾ると、見栄えや味ともに映えるためお勧めです。
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