【焼くだけ！】下味冷凍青椒肉絲作り置きレシピ

お弁当&便利レシピ

2026.02.22

今回は、食べたい時にすぐに作れる、下味のついた冷凍保存できる青椒肉絲セットの作り方レシピをまとめます。焼く前の下味をつけた状態で冷凍しておくことで、必要な時にさっと焼いて、出来立ての青椒肉絲を用意することができます。忙しい毎日のご飯や、家族、恋人、友人への仕送りや作り置きにもおすすめのレシピです。

冷凍青椒肉絲の材料

【２人前】

①牛肉、ピーマン、パプリカ、人参を細切りにします。

②冷凍用ジップロックに①野菜と牛肉と調味料Aを入れて封をし、もみ込みます。

③ジップロックの中の空気を抜いて厚さを均等にし、封をして冷凍保存します。
　冷凍保存で約2種間～１か月程保存できます。

～調理をするとき～

①冷蔵庫に移して8時間置くか、電子レンジの解凍機能で半解凍します。
　流水にさらしながら解凍しても良いです。

②フライパンに青椒肉絲セットを入れ、蓋をして5分加熱します。
　溶けたら蓋を外して、水分を飛ばしながら炒めて完成です。

厚さを均等にすることで、より効率よく冷凍することができます。
また、アルミトレーに乗せて冷凍するとさらに急速冷凍でき、食材の劣化を抑える効果が期待できます。