【初心者向け】基本の牛乳プリンの作り方レシピ

簡単おやつ

牛乳プリンの基本的な作り方です。手軽に作れるデザートです。料理初心者でも作れるように、材料&作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。

基本の牛乳プリンの材料

【4~5人前】

  • 牛乳 … 400cc
  • ゼラチン … 5g
  • 水 … 50cc
  • 砂糖 … 大さじ3前後 ※お好みで調整
  • 好みのジャム …※お好みで調整

基本の牛乳プリンレシピ

①ゼラチンを水でふやかします。

②鍋に牛乳全体量の2/3程を入れて加熱し、砂糖が解けるまで混ぜながら温めます。
 ※沸騰させないように注意しましょう。

③②にゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、火を止めます。

④③に残りの牛乳を加えてよく混ぜます。

⑤容器に④を入れてよく冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしましょう。

⑥⑤にお好みでジャムを添えて完成です。

美味しく作るポイント

硬さはゼラチンの量で調節!

硬さは、牛乳400mlに対しゼラチン5~12gの間で量を調節してみましょう。
ゼラチンの量が多い程、硬いしっかりとした食感になります。

砂糖やゼラチンをよく溶かす!

ゼラチンや砂糖の溶け残りがあると、食感や味に偏りが出てしまいます。
材料を混ぜるときはじっくりしっかり混ぜ合わせましょう。

甘さは砂糖や添えるジャム等で調整!

甘さは、砂糖の量で調節できるほか、完成後に添えるものを工夫しましょう。

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