主食 【初心者向け・豆知識】美味しいお米の炊き方
料理初心者に向けて、ご飯の美味しい炊き方をご紹介します。炊飯器で炊く方法と鍋で炊く方法をまとめました。ご飯を炊く材料【２人前】お米 … １合 ※炊飯器用カップですりきり１カップ分冷えた市販の水 … 冷えた市販の水 約500ml～１L炊飯器で...
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料理豆知識 【豆知識】出汁の取り方
日本では、顆粒だしが流通しているため、日々ご家庭でだしを取る機会は少なくなっているかもしれません。一方で、だしは料理の旨味を支える要でもあり、自分でだしを取ることで風味がより増して、美味しく仕上げることができます。だしを取る作業は、ちゃんと...
その他 【初心者向け】基本のワッフルの作り方レシピ
ワッフルの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。ワッフルには、ベルギーワッフルとアメリカンワッフルに2種類あります。ベルギーワッフルは、イーストを使用した生地で作られており、甘くカリ...
季節毎のおすすめレシピ 【8月季節飯】お盆の定番料理レシピ集
日本のお盆の時期では、ご先祖様をお家にお迎えし、家族や親戚が集まってお供え物を分けて食べる風習があります。また、地域伝統特有のレシピや風習に則って料理を用意することもあるでしょう。ここでは、お盆の時期によく作られる定番料理のレシピを紹介しま...
副菜 【初心者向け】基本のがんもどきの作り方レシピ
がんもどきの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のがんもどきの材料【２～３人前】A:卵 … 1個A:片栗粉 … 大さじ３A:塩 … 小さじ1/2B:酒 … 大さじ２ ※お好みで...
副菜 【初心者向け】基本の大根ときゅうりの胡麻和えの作り方レシピ
大根ときゅうりの胡麻和えの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本の大根ときゅうりの胡麻和えの材料【２～３人前】大根 … 5ｃｍ(100g)きゅうり … 1本A:醤油 … 大さじ1...
副菜 【初心者向け】基本の甘酢漬けの作り方レシピ
甘酢漬けの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本の甘酢漬けの材料【２人前】人参 … 1/２本大根 … 5ｃｍ(100g)きゅうり … 1本※野菜は一例です。好きなものを入れましょ...
副菜 【初心者向け】基本のけんちん汁の作り方レシピ
けんちん汁の基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のけんちん汁の材料【４人前】大根 … 5ｃｍ(100g)人参 … 1/2本里芋 … ２個しいたけ … 2枚こんにゃく … 1枚ご...
オーブン 【初心者向け】基本のシフォンケーキの作り方レシピ
手作りおやつの定番！シフォンケーキの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のシフォンケーキの材料【17㎝1台分】薄力粉 … 70ｇ卵 … 4個 ※Lサイズの場合は3個牛乳orぬる...
オーブン 【初心者向け】基本のカレードリアの作り方レシピ
カレードリアの基本的な作り方です。カレーの残りのアレンジ料理にもおすすめです。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。カレーの作り方は、以下の記事でまとめています。基本のカレードリアの材料【1人前】カレー...
主食 【初心者向け】基本のカレーうどんの作り方レシピ
家庭料理の定番！カレーうどんの基本的な作り方です。カレーの残りのアレンジ料理にぴったりです。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。カレーの作り方は以下の記事にまとめています。基本のカレーうどんの材料【1...
インド 【本格派】基本のカレーの作り方レシピ
家庭料理の定番！カレーをスパイスから手作りする作り方です。インドのカレーは広大なインドの敷地の各地方や家庭によって、使われるスパイスや分量、調理手順が変わります。今回は料理の初心者でも作れるように、基本的な材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめ...
インド 【初心者向け】基本のナンの作り方レシピ
ナンの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。カレーの作り方は以下の記事でまとめています。基本のナンの材料【4人前】A:強力粉 … 200ｇA:薄力粉 … 100ｇ A:砂糖 … 20...
主菜 【初心者向け】基本の煮込みハンバーグの作り方レシピ
煮込みハンバーグの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本の煮込みハンバーグの材料【２～３人前】ひき肉 … 約250～300g玉ねぎ … 1/2個パン粉 … 大さじ４～５ ※肉の量...
オーブン 【初心者向け】基本のマフィンの作り方レシピ
マフィンの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のマフィンの材料【６個分】薄力粉 … 120ｇ卵 … 1個砂糖 … 80gバター … 50ｇ牛乳 … 50ml塩 … ひとつまみベ...
主菜 【初心者向け】基本のすき焼きの作り方レシピ
日本料理の定番！すき焼きの基本的な作り方です。料理の調初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のすき焼きの材料【4人前】牛肉 … 約400ｇ白菜 … 1/4個ねぎ … 1本春菊 … １袋しいたけ … 8枚え...
主食 【初心者向け】基本のたこ焼きの作り方レシピ
パーティー料理の定番！たこ焼きの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のたこ焼きの材料【4人前】薄力粉 … 200g卵 … 3個水 … 800ml和風顆粒だし … 小さじ2醤油 ...
世界の郷土料理 【初心者向け】基本の春巻きの作り方レシピ
春巻きの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本の春巻きの材料【３～4人前】春巻きの皮 … 10枚ひき肉(豚もも) … 150ｇ春雨 … 30ｇたけのこ(水煮) … 50～100ｇ...
イタリア 【初心者向け】基本のリゾットの作り方レシピ
リゾットの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。基本のリゾットの材料【2人前】ごはん … 茶碗2杯分玉ねぎ … 1/2個 ※なくても可ベーコン … 2枚 ※なくても可しめじ … 1/...
世界の郷土料理 【初心者向け】基本のナムルの作り方レシピ
ナムルの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。そのまま食べても、ご飯やお肉と合わせても美味しい韓国料理です。基本のナムルの材料【４人前】もやし … 1袋ほうれん草 … 1束人参 … ...