【初心者向け】基本のかぼちゃの煮物の作り方レシピ

家庭料理の定番！かぼちゃの煮物の基本的な作り方です。料理の調初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。

基本のかぼちゃの煮物の材料

【2人前】

①かぼちゃをひと口大に切ります。

②鍋に①とAを入れて、可能であれば落し蓋をして煮立たせ、蓋をして弱火で10～15分煮ます。

③やわらかくなったら、器に盛って完成です。

かぼちゃの最大の難点は、硬さではないでしょうか？切り方を誤ると、包丁が抜けなくなり大変危険です。かぼちゃの調理方法について以下の記事で解説していますので、参考にしてみてください。

鍋はかぼちゃの量に対して、隙間ができるぐらい余裕のある大きさのものを使いましょう。また、似ている間は、混ぜたりせずに煮込みましょう。混ぜると形が崩れやすくなります。

鍋で煮込むのが手間な人は、電子レンジで作ってみましょう。
かぼちゃとAの煮汁を耐熱容器に入れ、ラップして600ｗで5分加熱します。
一度かぼちゃをひっくり返して、追加で600ｗ数分加熱しましょう。
やわらかくなったら完成です。