【初心者向け】基本のきんぴらごぼうの作り方レシピ

きんぴらごぼうの基本的な作り方です。料理の調初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。

基本のきんぴらごぼうの材料

【2～3人前】

• ごぼう　…　1本
• 人参　…　1/2本
• Ａ:醤油　…大さじ1.5
• A:酒　…大さじ１
• A:みりん　…大さじ１
• A:砂糖　…大さじ１
• ごま油　…　適量
• ごま　…　適量　※お好みで

基本のきんぴらごぼうレシピ

①ごぼうを流水とたわしで洗って泥を落とし、ささげきor千切りにして水にさらします。

②人参を千切りにし、水にさらしていたごぼうをざるにあげます。
　　ごぼうは10分ほど水にさらしましょう。

③フライパンにごま油をしき、人参とごぼうをしんなりするまで炒めます。

④Ａを加えて汁けがなくなるまで炒めます。

⑤お好みでごまを入れてさっと混ぜたら完成。