コーヒーゼリーの基本的な作り方です。料理の調初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。
基本のコーヒーゼリーの材料
【3～4人前】
- ホットコーヒー … 400cc
- ゼラチン … 5g
- 水 … 50cc
- 砂糖 … 大さじ３前後 ※お好みで調整
- ミルクor生クリームor練乳orバニラアイス … ※お好みで調整
基本のコーヒーゼリーレシピ
①ゼラチンを水でふやかします。
②ホットコーヒーを400cc入れ、そこに①と砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
③容器に②を入れてよく冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしましょう。
④固まったらミルクや生クリーム等をかけて完成です。
美味しく作るポイント
硬さはゼラチンの量で調節！
今回のレシピは、かなりトロトロでクリーミーな食感のコーヒーゼリーが出来上がります。
硬めがお好みの方は、コーヒー400mlに対しゼラチン5~12gの間で量を調節してみましょう。
ゼラチンの量が多い程、硬いしっかりとした食感になります。
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