肉野菜炒めの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。
基本の肉野菜炒めの材料
【2～3人前】
- 豚こま切れ肉 … 200ｇ
- キャベツor白菜 … 1/8個
- 人参 … 1/2本
- もやし … 1/2袋
- 玉ねぎ … 1/2個 ※なくても可
- ピーマン … 2個 ※なくても可
- にんにく … 1カケ
- ごま油 … 適量
- A:酒 … 大さじ１
- A:醤油 … 大さじ1/2
- A:オイスターソース … 大さじ1/2
- A:鶏ガラスープの素 … 小さじ１
- 塩・胡椒 … 適量
※野菜類は一例です。お好みの野菜を使いましょう。
基本の肉野菜炒めレシピ
①にんにくは薄切りorみじん切りにし、野菜はひと口大に切り分けます。
②フライパンにごま油をしき、にんにくを加えて中火で炒めます。
香りが立ってきたら豚肉を入れて焼き色がつくまで炒めます。
③豚肉に火が通ってきたら、人参を加えて炒めます。
④人参に火が通ってきたら、他の野菜を加えて炒めます。
⑤全体に油がまわったら、Aを加えて混ぜ合わせ、最後に塩胡椒で味を調えて完成です。
コメント