ジャーマンポテトの基本的な作り方です。料理の初心者でも作れるように、材料＆作り方を簡潔かつ簡単にまとめてみました。
基本のジャーマンポテトの材料
【２～３人前】
- じゃがいも … 3個
- 玉ねぎ … 1/2個
- ぶつ切りベーコン … 160g
- オリーブオイル … 大さじ２
- にんにく … 1カケ
- コンソメ … 小さじ２
- 塩胡椒 … 少々
基本のジャーマンポテトレシピ
①じゃがいもをくし切りにし、さっと水に潜らせて、電子レンジで600ｗ４～７分加熱します。
②玉ねぎはスライスしておきます。
③フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、半分に切って潰したにんにくを炒めます。
④にんにくの香りが立ってきたら、じゃがいも・玉ねぎ・ベーコンを入れ、塩胡椒とコンソメを加えて炒めます。
⑤玉ねぎがしんなりしたら完成です。味は塩胡椒で整えましょう。
お好みでパセリ等を加えてお好みの味に調えましょう。
美味しく作るポイント
じゃがいもの大きさを均一になるように切り分ける！
じゃがいもの電子レンジでの加熱時間は、切り分けたじゃがいもの大きさによって異なります。切り分ける際の大きさをできるだけ均一にすることで、火の通り加減にムラができにくくなります。
加熱後は、つま楊枝等がスッと刺さる柔らかさになっていることを確認しましょう。
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